Из-за распространения африканской чумы свиней (АЧС) в Украине ожидается сокращение поголовья, которое примерно через год может вызвать дефицит сырья для переработки и ощутимый рост цен.
Такой прогноз опубликовали аналитики отраслевой ассоциации «Мясной отрасли». По их расчетам, оптовые цены закупки свиней в живом весе могут подняться значительно выше 100 грн за килограмм.
Эксперты подчеркивают, что планка свыше 100 грн/кг касается непосредственно стоимости живых животных при закупке у хозяйств, а не розничной цены мяса в торговых сетях, где продукция подорожает пропорционально.
Ситуация на внутреннем рынке пока отличается по регионам. В местностях, где фиксируются активные вспышки АЧС, фермеры стремятся оперативно сбыть животных, создавая временный избыток предложения и снижая закупочные цены. Однако дальнейшая потеря поголовья неизбежно приведет к нехватке сырья в будущем.
На предстоящую неделю — с 26 октября по 1 ноября — ассоциация ожидает средние цены на уровне 72–73 грн за килограмм живого веса, что на 4 грн выше показателей предыдущей недели.
Для сравнения, в Польше ориентир для закупок составляет 4,36 злотого за килограмм живого веса, а в Германии кондиционные полутуши котируются на уровне 1,40 евро/кг без учета НДС.
По информации Госстата Украины, в сентябре 2026 года продукты питания и безалкогольные напитки подорожали на 1,9% за месяц, и мясная продукция вошла в перечень товаров с наибольшим ростом цен.
Источники
Редакция проверила материал по таким публикациям:
