Через поширення африканської чуми свиней (АЧС) в Україні очікується скорочення поголів'я, яке орієнтовно за рік здатне призвести до дефіциту сировини для переробних заводів і відчутного зростання цін.
Про це заявили аналітики галузевої асоціації «М'ясної галузі». За їхніми оцінками, закупівля свиней у живій вазі може подорожчати суттєво вище позначки у 100 грн за кілограм.
Експерти наголошують, що орієнтир у понад 100 грн/кг стосується саме гуртових закупівель живих тварин у фермерів, а не вартості м'яса на прилавках магазинів, де роздрібні ціни відповідно теж зростуть.
Поточна динаміка на внутрішньому ринку різниться залежно від регіону. В областях, де зафіксовано активні спалахи інфекції, виробники намагаються швидше реалізувати поголів'я. Це тимчасово створює локальний надлишок пропозиції та збиває закупівельні розцінки. Проте подальший падіж та вимушений забій тварин призведуть до браку пропозиції в середньостроковій перспективі.
На найближчий тиждень — з 26 жовтня по 1 листопада — асоціація прогнозує середній рівень цін закупівлі на рівні 72–73 грн за кілограм живої ваги, що на 4 грн більше, ніж у попередній період.
Для порівняння, на ринку Польщі закупівельний орієнтир наразі становить 4,36 злотого за кілограм живої ваги, а в Німеччині вартість кондиційних напівтуш оцінюється на рівні 1,40 євро/кг без урахування податку на додану вартість.
За даними Державної служби статистики, у вересні 2026 року продукти харчування та безалкогольні напої в Україні загалом подорожчали на 1,9% за місяць, причому м'ясо і м'ясопродукти опинилися серед основних драйверів цього зростання.
Джерела
Редакція перевірила матеріал за такими публікаціями:
